Segunda vida
Mangez sans peur
Guía práctica sobre seguridad alimentaria, control de calidad y cómo recuperar la confianza al comer en tiempos de psicosis alimentaria.
En este libro, el periodista de investigación Jean-Pierre Van Geirt examina los riesgos alimentarios y la seguridad en la industria del consumo. Mediante un análisis detallado del control de calidad, la cadena de frío y las prácticas de la gran distribución, el autor desmitifica crisis alimentarias como las vacas locas, la dioxina o la listeriosis. La obra ofrece una perspectiva informada y tranquilizadora para el consumidor moderno, devolviendo la confianza al acto de comer y explicando qué hay detrás de los productos que llenan la cesta de la compra. Guía esencial para entender y navegar el mercado gastronómico actual con seguridad.
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Conservar en un lugar seco y fresco, protegido de la luz directa y la humedad. Evitar fuentes de calor y no aplastar la cubierta para mantener el libro en buen estado.
