Segunda vida
Sabor, saber y salud - Jaume Serra
Descubre el origen, propiedades y usos de decenas de alimentos para comer mejor y con salud.
Descubre cómo disfrutar y saborear cada alimento con 'Sabor, Saber y Salud' de Jaume Serra. Este libro analiza decenas de alimentos desde perspectivas histórica, sociológica, nutricional y gastronómica, explicando su origen, propiedades y usos culinarios. Incluye información sobre calorías, proteínas e hidratos de carbono de cada alimento, recomendaciones de consumo y técnicas de cocinado. También aborda hábitos saludables al comer, pautas de alimentación para diversas patologías y recomendaciones para la práctica deportiva. Además ofrece consejos prácticos para comer en la oficina, durante las vacaciones y en las fiestas navideñas, y destaca la importancia de la alimentación familiar y la nutrición infantil durante la lactancia y los primeros años de crecimiento.
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