El "Libro blanco de la nutrición infantil en España" ofrece un análisis completo de la alimentación en la infancia dentro del contexto español, elaborado por la Cátedra Ordesa de la Universidad de Zaragoza en colaboración con la Asociación Española de Pediatría, el Consejo General de Colegios Farmacéuticos y la Fundación. Publicado en 2015 por Prensas de la Universidad de Zaragoza, comprende 530 páginas de contenido técnico y divulgativo sobre pautas nutricionales, prevención, educación alimentaria y políticas públicas. Destinado a profesionales sanitarios, educadores y responsables de políticas, también es útil para familias interesadas en información basada en consenso de expertos.
Guardar en lugar seco y fresco, sin luz solar directa ni humedad; mantener vertical o apilado con cuidado.